《与子由弟书》（羊脊骨）
惠州市井寥落，然犹日杀一羊。不敢与仕者争，买时嘱屠者，买其脊骨，骨间亦有微肉，热煮漉出，渍酒中，点薄盐，炙微焦，食之。终日抉剔，得铢两于肯綮之间，意甚喜之，如食蟹螯，率数日辄一食，甚觉有补。子由三年食堂庖，所食刍豢，没齿而不得骨，岂复知此味乎？戏书此纸遗之。虽戏书，实可施用也。然此说行，则众狗不悦矣！
缘起
他在惠州啃羊脊骨的美味，写信告诉弟弟，好像一个向来寒素的老饕，道其一饮一啄的喜悦。信末一句：“然此说行，则众狗不悦矣！”
大意
惠州市井冷落，但还是每天杀一只羊。我不敢与做官的人争，买的时候嘱咐屠夫，只买它的脊骨，骨缝里也有一点点肉，煮熟捞出，浸在酒里，撒点薄盐，烤到微焦，吃它。终日剔挑，在筋骨之间得到一点点肉，很高兴，像吃蟹螯，几天吃一次，很觉得有补益。子由你三年来吃食堂的伙食，所吃的都是牛羊肉，一辈子得不到骨头，哪里知道这种味道呢？戏写这一纸送你。虽是戏写，实在可以施用。不过这个说法流行开来，狗们就不高兴了！
收入专题：寄子由
出处：李一冰《苏东坡新传》第十二章·三 初到惠州。叙述文字为本站撰写。
前后一两年
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